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热门特色“干锅”系列绝密配方技术

【1】技术价格 >> 整套180元(网传免邮费,如需邮寄,邮费另计。)
【2】订购方式 >> 电话:0536-8972397 手机:13356788148 业务QQ:810204083
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[干锅系列技术] 
(一)干锅辣鸭头全套秘方制作技术
项目介绍:
干锅辣鸭头发源于重庆——2003年以前,是重庆干锅市场上相当流行的干锅菜品之一,目前又在河北的“石家庄”、“保定”,北京,山东的“淄博”等地极为火爆流行。其制作方法及味道以正宗而闻名天下!正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅鸭头”的基础上,经过长时间试制,研究,加以改进创新并成功研制而成,改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味,然后放入秘制红卤水中,再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻辣鲜香,回味无穷,绝对是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅,为了适合不同人的口味。我们有:微、中、高、辣三种味型,深受广大消费者欢迎。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和!“食养为本”成餐饮业发展新理念!
2005年下半年,一些外地有经营头脑的餐饮老板,看准了这个商机,纷纷派人到重庆取经,并将重庆“干锅辣鸭头”的制作技术和方法在北方当地进行稍改良,这就是所谓的“南料北烹”,迎合了当地大众的饮食习惯、并且连店名也想方设法的沾重庆的光:什么“渝新”、“渝香”、“渝乡”、“渝湘”、“渝府”、“渝成”、“渝心”、“渝州”、“新渝”、“巴渝”、“一品渝香”等等。这就是最有力的佐证!!!!!!!!!!“辣鸭头”的味型有:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“五香型”特别受欢迎。此菜品还可以演化为:香辣鹅头、香辣兔头等,其制作方法大同小异。锅底特色:味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即“一锅两吃”;“辣鸭头”的锅内配料(菜)有:特制卤鸭头;香菇;青笋条;罗卜干;青椒;大蒜;干辣椒节;辣椒面;花椒;白芝麻;大葱;洋葱;自制干锅香辣酱;自制干锅老油等等。干锅香辣鸭头的拥趸不惜“千里迢迢”、排号等位,为的就是品上这一口香辣锅儿。香辣之味可去湿开胃,四季可食、理气、舒血亦滋补。
香辣鸭头火有火的道理,正宗香辣是其一,一菜两吃是其二,大快朵颐香辣无比的鸭头后,再将水、汤注入锅中,点上时蔬、海鲜、羊肉涮菜开始啦!香辣鸭头选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣老少皆宜;既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。鸭舌乃鸭肉之精华,香滑爽口,嫩而耐嚼,入口时突觉有骨,细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感,乃鸭舌之独特口感之所在。个别经营香辣鸭头的店家有售。推出香辣鸭头的店家,一般都有精品锅推出,精品锅中有鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等“全件”。鸭舌乃鸭肉之精华,香滑爽口,嫩而耐嚼,入口时突觉有骨,细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感,乃鸭舌之独特口感之所在。个别经营香辣鸭头的店家有售。
必须掌握的核心技术:
1、干锅香辣酱秘方和制作技术:香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后,7天内不使用完,其品质和香味将失效,使做出的干锅味道变味,所以,香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳)
2、干锅辣油秘方和制作技术:干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
3、干锅卤料包秘方和制作技术:干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。掌握了核心秘方和技术的优势。
干锅辣鸭头核心原料特色:
1、干锅香辣酱特色:选用上等香料及植物油炼制而成。在常温下不变色,不发霉、香味持久自然;
2、干锅红油特色:汤色红亮,源于传统及特殊的红油制作技术提炼方法;绝对不含“辣椒红”、“苏丹红”等对人体有害的食用色素;
3、干锅凉菜卤料包特色:选用上等香料及其他辅料配制而成。卤制的菜品“色香味”纯正。
选择干锅辣鸭头理由:
1、预想成功创业,要选择具有广阔消费前景的项目,羊蝎子火锅在我国流传千年,百姓喜闻乐吃的民间食品,它所具有主食和小吃的双重特性,加上快捷、卫生、营养的特点,使其千年来畅销不衰、久吃不腻。
2、投资小、见效快、零风险、利润高,不占用太多生产资料,不占用太多的资金,具有灵活性、流动性,收入稳定,不分季节,全年都是旺季,经营时间长久。
3、购买技术后,完全可以独立开店。自己完全独立生产制作“干锅香辣酱”、“干锅辣油”、“干锅香料包”、 “干锅卤菜”等原料。不再从所谓加盟商总部采购成本和价格较高的原材料,可以节约很大部分的成本支出;自己掌握了核心的技术和秘方,当上了真正意义上的老板,不在被别人卡脖子和控制;学习此技术后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,开发新的干锅产品,从而赢得市场竞争。
干锅鸭头(附奇香干锅辣鸭头与五香鸭头制作工艺) 
介绍:鸭头虽然看似为下脚料,只要处理得当,一样可以成为流行菜品,尤其是辣鸭头,更是佐酒佳品。但是由于各个店的制法不尽相同,按照辣度可以分为微辣、中辣、猛辣、五香(不辣)几种,所以在此,本站提供两种基础...
干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版(双配方) 
特色介绍:鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特,备受食客欢迎。最初版的辣鸭头是将鸭头卤好,摆放在洋葱、土豆块、香芹、青红椒块上面,边上围一圈荷叶饼。这种做法突出了鸭头的香和辣。干锅麻辣鸭头从就餐形式上加... 
干锅辣鸭头配方及制作工艺全揭秘(专家解秘版) 
特点:干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种,具有口味浓郁,酥香麻辣,口感软烂而不失其形等特点,同时可分微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣等味型,既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为... 
干锅辣鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等鸭系列产品的做法
香辣鸭头在河北火了不是一天两天了,经营此类的店面也不是一家两家。香辣鸭头的拥趸不惜“千里迢迢”、排号等位,为的就是品上这一口香辣锅儿。香辣之味可去湿开胃,四季可食、理气、舒血亦滋补。香辣鸭头火有火的道理,正宗香辣是其一,一菜两吃是其二,大快朵颐香辣无比的鸭头后,再将水、汤注入锅中,点上时蔬、海鲜、羊肉涮菜开始啦!香辣鸭头选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料,香辣等级:微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。鸭舌乃鸭肉之精华,香滑爽口,嫩而耐嚼,入口时突觉有骨,细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感,乃鸭舌之独特口感之所在。个别经营香辣鸭头的店家有售。推出香辣鸭头的店家,一般都有精品锅推出,精品锅中有鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等“全件”。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜;既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。
干锅鸭头火锅配方工艺(保健绿色食品) 
一种采用鸭头作为主料,配备精选的调料、佐料和味料,经过炖制和爆炒,得到的一种干锅鸭头火锅。先将鸭头洗净后,加入清水放在锅内,按比例加入精选的调料:八角、小茴香、香草、桂皮、草果、草寇、香砂、山耐、香叶、干草、花椒、木香、白寇、千里香、香菜子、丁香、白芷、南姜、干姜;再按比例加入佐料:料酒、冰糖、鸡粉、味精、大葱、鲜姜、盐,混合搅拌放入锅内,放在火灶上烧开,温度得到100℃后,小火炖制30分钟后出锅,放凉待用;再在锅内放入色拉油,烧热到180℃,将切开的鸭头,放入锅内;放入味料:豆瓣酱、大蒜、大葱、鲜姜、干辣椒,爆炒3分钟后出锅。将鸭头在案上摆放整齐,再撒上少许香葱花、芝麻,即为成品。具有滋阴壮阳、香酥不腻、香辣适度、味道鲜嫩、酶烂爽滑、壮腰健脾、养肝益肺的保健功能,是广泛用于宴请佳宾的保健绿色食品。
平锅香辣鸭头技术/香辣咖喱干锅兔头技术/麻辣兔头技术
创新点:将卤鸭头与卤兔头做成香辣火爆的菜,上菜后气氛好。吃完鸭头或者兔头吃配菜,口味不错,形式新。批量制作时将鸭头或者兔头先卤好,点菜后摆入平锅,再取原卤汤处理后淋在上面。
(二)奇香干锅菜系列绝密配方完整技术资料系列
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅菜逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
特别推荐:
重庆刘一手干锅底料配方制作方法揭秘 

所述底料其配方由食用油、老姜、大蒜、辣椒、豆瓣、豆豉、香辛料、食盐、调味料等组成。所述的干锅底料使用方便,各种调味料的配比容易控制,符合餐饮连锁的要求。
麻辣干锅食品配方及加工方法
由锅底料熬制出干锅红油、干锅红汤、选备主料,切配主料和烹制出锅工序组成。所述的干锅食品以鱼、鸭、鸡等各种鲜活肉食为主;辅以花菜、莴笋、胡萝卜、白萝卜、魔芋为底。用以猪油,菜子油,黄油,鸡油,牛油,灯笼椒,花椒,八角,桂皮丁香,香叶,白蔻等30多种香料与中草药为辅料一并入锅熬制成的老油呛之,味道呛香,口感麻辣又不失营养。
湖北赖建全(全国名厨)干锅菜制作秘诀 
干锅菜的配料比(重量份)为:动物肉1000克∶干锅酱汁70—80克∶姜片15—20克∶葱段15—25克∶大蒜粒20—30克∶猪油120—180克;其优点在于:所加工出来的肉香味浓,原汁原味,口感极佳,且成菜无汤汁,干锅酱汁完全被动物肉所吸收,上席之后佐以啤酒边炒边吃,食法别具一格。
筋头巴脑牛一锅(附特制酱料配方及卤汤配制) 
介绍:筋头巴脑是东北人的土话,是指做菜用后的牛肉下角料,带筋的肉、骨也是筋头巴脑。这个词听起来就有嚼头。筋头巴脑锅,可以说是具有鲜明东北地方特色的火锅。它不同于传统火锅,是结合了东北炖菜、熬汤的特点,炖好的“筋头巴脑”为主料,采用火锅的吃法,可以“涮”一些辅料。筋头巴脑一锅香,传统美食百年方,汤鲜味美又滋补,常食不腻口留香。筋头巴脑是一款近来非常走俏的特色火锅,以牛筋、牛板筋、牛肚、牛腱筋等为主要原料,突出一个筋道,透出一个软糯,将口感上的两种极端,达到了一个和谐统一。筋头巴脑主要以北方人的口味为基准,具有香辣醇厚... 
筋头巴脑锅专业版(附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方) 
介绍:筋头巴脑火锅在北方犹如当年水煮鱼风靡流行,受到食客的欢迎和追捧,香辣突出、味厚重、少麻或不麻更迎合了北方人饮食特点。采用砂锅或铁锅以火锅形式上桌,同时另可搭配牛尾、骨髓、口条、排骨等形成不同类型... 
怪炒筋头巴脑(长春大安鱼馆创新菜品) 
旺销理由:此菜利用王守义麻辣鲜等多种调料调味,风味突出。各种肉料经过卤熟后,再经过高压压制,成菜更嫩,老少皆宜。菜品制作:于航,长春大安鱼馆厨师长。杨成国点评:此菜原料比较丰富,给食客感觉非常实惠,孜...
酸笋干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品) 
特点:此菜采用自制酸笋提酸,利用特制鸡酱与香料汁提香,鸡肉酥嫩鲜香,风味浓郁,别具一格,口感酸鲜、微辣。介绍:干锅居以贵州菜为主,总店开在上海,现在上海、北京、杭州共有20家分店,所有分店都是直营。所... 
青一色干锅排骨虾(附特制无牛油绿色火锅底料的制作) 
配方提供:郑波,资深火锅专家,现任重庆臻品火锅店副总经理。介绍:德庄的“青一色”火锅一炮打响后,干锅紧紧跟风。重庆臻品火锅店推出的“青一色”干锅一一臻品干锅排骨虾,正是借鉴“青一色”火锅的制作工艺新推... 
香辣仔排火锅(干锅) 
亮点:用莲藕垫底搭配排骨来做火锅,香料中突出排草、香茅草、香叶三种香料的味道,闻起来有种淡淡的香水味,口味特别。原料:仔猪肋排1000克,藕100克。调料:菜籽油1000克,色拉油500克(实... 
香辣蟹干锅(附锅底老油及秘制香辣酱配方) 
介绍:香辣蟹以干锅的形式出现,此菜以香辣相间、味厚回甜为特点。当食完蟹后,可往火锅盆中添高汤,并进一步调味,可涮烫各种原料。以香辣虾、香辣蹄花、香辣蟹等为招牌的酒楼遍地开花,家家红火。香辣蟹的制作技术... 
香锅桂皮腰花(干锅) 
亮点:用西餐香料小香桂皮来调制火锅底料,桂皮的香味突出,同时放入猪腰,使火锅底味更浓郁。谢昌勇点评:这四款火锅比较实用,搭配和结构都比较合理,操作简单,还选用了一些常见的西餐调料,在口味上... 
鱿鱼香辣虾干锅[鱿鱼、虾] 
特色:鱿鱼香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口,鱿鱼软香嫩脆,口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点,诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料:香辣虾调料...
干锅啤酒鸭 
啤酒鸭源于贵州苗族。是苗家一道传统名菜。苗家人起初以优质米酒和柴鸭为主料。制作成米酒鸭,民国初年,啤酒传入我国,用啤酒代替米酒炖制柴鸭,其口味比米酒更加鲜美,人们又称其为“啤酒鸭”原料:鸭子1只150... 
龙藻大鸭干锅(上海汇鑫餐饮有限公司创新菜品) 
味型:浓香鲜辣,越煮越鲜。菜品提供:程肖龙,上海市烹饪协会会员、国家高级技师,擅长创新菜、粤菜、海派菜及燕鲍翅等精品菜肴,现任上海汇鑫有限公司行政总厨。其代表作有“蟹味蛋中鲜”、“特色鱼面酿鲍汁野山菌... 
海茸火鸭干锅 
特点:浓香鲜辣。南极海茸简介:海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”,是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻,仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里,且生长周期较长,3-5年才能达到采割... 
湘味干锅海鲶鱼(青岛阳光大酒店特色菜品) 
亮点:湘菜干锅和大连海鲜的结合。用紫苏酱调味,口味独特。味型:酱香,紫苏味浓,略带茶香。原料:海鲶鱼仔13条约500克(海鲶鱼仔肉质鲜嫩,如豆腐),洋葱丝20克。调料:葱姜各5克,料酒20克,猪油... 
特色干锅涮毛肚(长沙旺府酒店策划管理有限公司旺庭私房菜旺销菜)
旺销理由:这是一道上桌涮食的菜肴,汤中加入了大量蔬菜料和山胡椒后,口味清爽,特别适合在夏季推广,所以很受当地人的喜爱。菜品制作:张友智,现任长沙旺府酒店策划管理有限公司旺庭私房菜梓园路分店厨师长。原料... 
粤式干锅海参(郑州温馨园总店特色菜品) 
亮点:海参的做法一般是京葱烧、红烧等做法.而此菜将海参以蔬菜垫底,用干锅酱烧好.口感非常筋道。味型:咸鲜微辣。特点:海参有弹性色泽酱红,味道鲜美.原料:水发黄玉参500克,洋葱丝100克,芹菜段100... 
经典私房香辣底料配方(干锅香辣虾解秘配方) 
介绍:张余,天津石府餐饮公司川菜厨师长,先后事厨于重庆五洲大酒店、扬子江假日、陶然居北京分公司等,经过多年的川菜事厨的沉淀,他认为川菜私房菜关键在于每个川菜老师傅调的看家酱。张余利用自己多年的经验研制... 
罗胖香嘴干锅萝卜(西安罗胖餐饮有限公司罗胖老店特色菜品) 
特色:香味浓郁,口感脆爽。改良点:萝卜大多用来炒、拌,此菜用“干锅”做器皿,粗料精做,颇受欢迎。菜品提供:杜之勇,曾任多家知名川菜酒楼行政总厨,2001年秋至今任西安罗胖老店厨师长,兼管罗胖餐饮有限公... 
肥肠香辣虾干锅 [肥肠、虾] 
特色:肥肠香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口,肥肠香糯软嫩,肥而不腻,口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点,诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料:... 
脆棒拼皖南黄牛肉干锅(上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品) 
菜品提供:邵晓雷,斐生餐饮管理有限公司行政总厨,擅长海派菜和本地土菜的制作和研发。卖点:香脆的酥棒配合香味浓郁的黄牛肉,口感丰富。原料:皖南黄牛肉250克,制好的酥皮面80克,黄瓜块100克,芹菜段、... 
苗家干锅鸡火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院)
简介:贵州苗族人以当地特产筒笋与土鸡同烹,以干锅形式上桌,因其风味独特,而迅速在各地流行开来。技法:炒、烧、涮。特点:色泽红亮,鸡肉细嫩,筒笋绵韧鲜脆,麻辣爽口。锅底配方:主料:土公鸡2000克,水发... 
苗家干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
特点:此菜采用贵州特产盐酸菜提酸,利用特制鸡酱与香料汁提香,鸡肉酥嫩鲜香,风味浓郁,别具一格。出锅后无汁水、色红亮。介绍:干锅居以贵州菜为主,总店开在上海,现在上海、北京、杭州共有20家分店,所有分店... 
干锅鸭下巴(北京"沸腾鱼乡"特色菜品) 
特点:香味四溢,口口解馋,佐酒佳肴。原料:鸭下巴10个,鲜红尖椒100克,青尖椒50克。调料:豆瓣酱20克,泡辣椒20克,豆豉5克,干辣椒15克,花椒5克,鸡精、味精各3克,色拉油1千克,姜片、葱段、...
干锅鸭肠目鱼仔(无锡鸿源楼酒家创新菜品) 
创意由来:《大长今》流行时,我曾根据剧名用鸭肠子、鹿筋、鲜茶树菇创了一道同名的菜,后来客人反映,加点海鲜可能口味更好,我就放了一些目鱼仔,效果还不错。特点:口味香辣。菜品提供:侯玉涛,从厨14年,国家... 
干锅龙虾 
特点:干香味浓,色泽红亮。主料:微山湖龙虾辅料:芹黄芽,红灯笼椒,蒜片调料:味达美蚝油,味达美老抽王,花椒,葱姜,香菜,盐,味精,白糖,鸡精,料酒。制作:(1)龙虾抽去虾线冲洗干净,摆放干锅内备用。(... 
排骨香辣虾干锅 [排骨、虾] 
特色:排骨香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口,排骨香酥离骨,肥而不腻,口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点,诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料:...
新味干锅龙虾(附自制香蜜酱配方) 
特点:用腐乳、豆瓣酱等调制的香蜜酱风味独特,特别适合在江南地区推广。菜品制作:黄丰涛,泰兴古仁和楼厨师长。介绍:今年,我们对龙虾菜品进行了大胆改良,最具代表性的当属“冰爽龙虾皇”。这道菜根据“泡椒凤爪... 
新派干锅仔兔 
特点:用大量孜然调制的干锅酱在香辣的同时,还平添了不少孜然的特有香味,赋予了干锅菜与众不同的风味。菜品提供:张辉:中国烹饪协会会员,高级烹饪师,现任北京市海淀区万寿寺甲4号大白鲨酒楼文华店厨师长,擅长... 
权威四川香辣干锅酱和干锅油配方及制作工艺 
做干锅菜经常需要事先调制干锅酱或者干锅油,不过使用时,我们习惯在做以素菜为主料的菜品时用干锅油,以保证成菜鲜嫩清爽,比如“干锅四季豆”、“干锅娃娃菜”等,而做荤料为主料的干锅菜时,常用的才是干锅酱,以... 
椒香干锅小黄鱼(附特制香锅底料配方) 
亮点:不仅仅选用风头正旺的小黄鱼制作干锅,还结合了“青一色”火锅的制作工艺,选用青红美人椒和青花椒,突出两者的清香味。介绍:今年重庆的干锅市场与往年相比尤为火爆,比如去年红火起来的干锅店“铁锅门”,就... 
泡菜干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品) 
特点:鸡肉酥嫩鲜香,风味浓郁,别具一格,口感酸香、微辣。介绍:干锅居以贵州菜为主,总店开在上海,现在上海、北京、杭州共有20家分店,所有分店都是直营。所有店年营业额总和达到1.2个亿。人均消费45元左... 
干锅霸王鸡(附干锅酱,干锅油制作配方) 
特点:此菜咸香微辣,酱香味浓,农家风味。点评:此菜是根据粤菜霸王别姬改良而来的,引入乡土菜的烹饪特点,别有一番风味。原料:净草原兴发绿鸟鸡半只(约400克),野生甲鱼一只(约600克),香芹30克,腐... 
干锅风味牛鼻(宁波海曙区江西人家饭店特色菜品) 
特点:咸鲜微辣、略带酸菜味。菜品提供:谢增萍,江苏宜春人,中华名厨、国家特三级烹调师、国家高级烹饪技师、中国烹饪协会会员、中韩国际厨艺大师,擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北... 
干锅飘香鸡(附飘香酱制作配方) 
特点:此飘香酱可用于干锅类、泡椒类、水煮类菜肴等。在烧制回锅肉、麻婆豆腐时适量加入可提味增色。配方提供:河南阿勇美食餐饮管理有限公司。公司介绍:阿勇美食自2006年9月份成立以来,凭着先进的管理理念和... 
干锅香辣大嘴蛙(附香辣油及香辣底料配方) 
特点:不同于传统烫食型火锅,是一种休闲式新千锅,吃完牛蛙也可添汤涮食其他原料。刁俊点评:将牛蛙以干锅形式上桌,吃完可以涮食其它原料,形式很新。口味方面,以前有泡椒、麻辣味牛蛙,香辣昧比较少见。试制后口... 
干锅香辣油具体制法(附干锅酱做法) 
干锅菜是湘菜馆中非常畅销的系列菜肴,有浓厚的湖南地方风味,制作时还可以随意加入垫底的素菜。厨师不同,做出的干锅菜也有所区别,干锅菜特点就在于用自己调制的干锅香辣油,用这种香辣油做出的干锅菜香辣适口,如... 
干锅香辣虾
特色:香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口,口感微辣、醇和不燥、味型适众、色泽红亮、色味俱全、诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。主料:香辣虾调料175g、虾500g。辅料:色拉... 
干锅鱼卷(南京华盈国际酒店创新菜品) 
创意来源:秋冬又到了上干锅、锅仔的时候,我将鱼片卷上韭莱肉馅,炸后用干锅上,而秋冬季一般人都会口重,所以在鱼卷外又抹上煲仔酱,上桌后打开锅盖香味扑鼻。介绍:南京华盈国际是一家五星级的酒店,高档酒店卖的... 
干锅鱼羊鲜(豪记百年餐饮管理公司特色菜品) 
特点:羊肉咸辣鲜嫩,鱼圆鲜香味浓,萝卜鲜甜可口,鱼羊鲜美。原料:鲜带皮羊肉500克,梭子形草鱼圆8个(重约400克),白萝卜100克。调料:盐6克,白菜油120克,鸡精5克,香辣酱15克,料酒10克,... 
干锅鸡翅根(河北金城大酒店特色菜品)
卖点:厨师不同,做出的干锅菜也有所区别,这道菜的卖点就在于用了自己调制的干锅香辣油,成菜干香微辣,别有风味。原料:鸡翅根10只,青椒、洋葱各100克,白芝麻、香菜各5克。调料:A料(精盐6克,味精4克... 
干锅鸡(附干锅香辣油配方) 
介绍:湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的“法宝”,很多时候,干锅菜都是靠这些料油来提香添... 
干锅菊花菌(天津市新湘食尚厨艺工作室程云涛创新菜品) 
特点:口味浓郁,鲜香适口。菜品制作:程云涛,湖南人,精通湘菜,旁通川、粤菜。善于结合当地原料和饮食,开发新菜品,做到南北结合,互补兼容,菜式讲究特色、新颖,独创系列湘风湘韵私家菜,现任天津市新湘食尚厨... 
干锅葫芦(武汉"三湘春"餐饮发展有限公司特色菜品) 
特点:干香脆爽。菜品提供:陈顺刚,国家高级烹调师,湖北省烹饪名厨,湖北名厨联谊会会员,国家餐饮职业经理人,曾荣获“先进工作者”荣誉称号,现任武汉三湘春餐饮文化发展有限公司执行总经理兼行政总厨。原料:葫... 
干锅薄荷肥牛(附新式干锅酱与干锅油配方制作)
亮点:在干锅肥牛的基础上,减少干锅油和干锅酱的用量,再加入大量薄荷叶做垫底原料,用薄荷的清凉口感解辣。同时,使用的这款新式干锅酱,是添入番茄沙司热制而成,番茄沙司能减麻辣、遮油腻,而且还将干锅油的色泽... 
干锅西兰花(北京兴源坊酒店特色菜品) 
菜品提供:陶建军,国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,擅长湘菜制做及厨政管理,现任兴源坊湘菜主管。亮点:干西兰花与五花腊肉炒在一起,吸油进味,不论是做干锅还是上铁板,都很有特色。主料:干西兰花100克(... 
干锅豆浆皮(安徽阜阳白金汉宫大酒店特色菜品)
创意亮点:我们店做豆腐时把豆浆皮揭下来,可以做成“干锅豆浆皮”,口味特点家常、微辣。这道菜在店里很受欢迎,自磨豆腐揭出的豆浆皮已经不够用了,我们就进一些成品豆浆皮做这道菜。    原料:自制豆浆皮20... 
干锅辣酒黄鱼(杭州石浦饭店特色菜品)
特点:鲜美醇厚,家乡风味.菜品提供:杭州石浦饭店行政总厨韩晓敏原料:黄鱼500克,白灵菇80克。调料:干葱头30克,京葱50克,盐5克,味精5克,大蒜30克,香菜梗50克,干辣椒丝30克,黄酒30克,...
干锅野黄瓜香(武汉荷清水香土菜馆招牌菜品)
亮点:野菜“黄瓜香”能吃出浓浓的黄瓜清香,加了腊肉一起炒制,土得掉渣.却香气逼人。味型:清淡咸鲜味。菜品提供:刘峰,现任武汉荷清水香土菜馆厨师长。王六合点评:黄瓜香很适合做干锅菜肴,建议调味时再加少许... 
干锅钵钵鸡(南昌前湖迎宾馆特色菜品) 
味型:酱香味,鸡肉干香鲜嫩,配料脆口。菜品制作:袁发明,江西名厨,擅长赣菜、湘菜、粤菜以及土菜开发与创新制作。现任迎宾馆厨师长。原料:土公鸡(一年以内的)肉500克,土豆片、鲜藕片、莴笋条各50克.老... 
干锅秘制虾(附特制海鲜秘制料配方) 
特点:辣香诱人,色泽丰富。创意由来:干银杏叶(黄色的)可做中药使用,有安神的作用,经加热后会有种特别的清香味;调制的这种秘制料与一般的干锅酱不同,味道柔和,有甜有辣,不会让人感觉太燥,这种酱与虾、... 
干锅羊杂 
特点:鲜、辣、开胃,口味鲜香主料:羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉辅料:青蒜、特制辣椒油调料:味达美蚝油、料酒35克,猪油50克,姜片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上汤100...
干锅肥肠(沈阳市高德海鲜舫特色菜品) 
原料:熟肥肠500克,洋葱丝100克,西芹50克,红干椒丝20克,炸蒜仔20克,番茄酱20克,鲜花椒10克,料酒5克,辣妹子酱10克,阿香婆牛肉酱15克,美乐香辣酱... 
干锅脆皮狗(湖北襄樊姚合刚大厨菜品展示) 
特点:口味香辣,肉美皮滑。原料:带皮狗肉1500克,香干250克。调料:青、红辣椒块共150克,干辣椒、大蒜、八角、小米椒、郫县豆瓣各50克,洋葱80克,芝麻、酱油、料酒、金宫牌味精、鸡精各10克,蚝... 
干锅花椒鸡(上海徐记家婆菜招牌菜) 
成菜特点:清香麻辣、越煮越香。原料:仔公鸡1只(净重约1千克),青二斤条、鲜红尖椒各40克,青花椒10克。调料:色拉油500克,郫县豆瓣酱、盐、味精、鸡精各5克,香油、料酒各5克,花椒油、姜片、蒜片各... 
干锅花生芽 
特点:口味鲜醇,五香味浓。原料:花生芽400克,五花肉50克,金华火腿50克。调料:猪油20克,精盐2克,荆沙豆酱5克,鸡粉2克,味精5克,高汤10克,老抽2克,干辣椒少许,蚝油8克,小米椒10克,蒸... 
干锅花螺(常德市八百里酒店招牌菜品) 
干锅花螺(常德市八百里酒店招牌菜品)原料:花螺600克,蒜子20克,干椒30克,芥辣、红翻天、牛肉酱、辣妹子、盐、味精、干锅油、香油、花椒油、白酒、色拉油各适量制作方法:(1)把新鲜的花螺放沸水锅里先... 
干锅苗寨鱼(湖南益阳金樽食府特色菜品) 
亮点:选择苗寨特有的非饲料养的黄陂草鱼,并采用苗寨的制作方法,搭配干锅,风味独特.味型:咸鲜微辣。菜品提供:李晓军,现任湖南益阳金樽食府行政总厨。原料:苗寨黄陂草鱼1条(900克左右)。调料:辣椒段5... 
干锅茶树菇(附自制干锅油制法) 
成菜特点:入口干香微辣,齿感咬劲紧实筋斗,回味腊香甘甜,健齿开胃。配方提供:张恕玉,现任四川省成都市蜀悦酒店行政总厨。原料:干茶树菇150克。腊肉100克。调料:植物油1000克(实耗50克),精盐5... 
干锅茶树菇(附自制干锅酱配方) 
特点:茶树菇鲜嫩,自制酱味浓郁,洋葱及蒜苔加热后味道芳香。菜品制作:赵常均,高级烹饪技师,现任重庆大顺食府行政总厨。主料:鲜茶树菇400克,熟老腊肉30克。配料:青红椒、蒜苔各30克,洋葱丝10克。调... 
干锅牛羊腩(长春新世纪厨艺先锋联谊会创新菜品) 
特点:香味浓郁,肉质细嫩。原料:熟牛腩、羊腩各280克。调料:葱段4克,蒜子、姜片、鸡粉各3克,青红椒片各15克,芹菜段10克,干椒段8克,香菜段5克,辣妹子(猛辣型)12克,老抽4克,茶油、生抽、香... 
干锅牛肉丸(附自制干锅香辣酱的制法)
特点:香辣浓郁,肉质爽口。菜品制作:冯国新,兰州人口大厦新村酒店行政总厨。点评:从普通的大肉丸子改良而来,采用牛肉丸做干锅菜,很新颖。原料:净牛肉500克,鸡脯肉200克,净鱼肉200克,土豆100克... 
干锅牛肉卷(附秘制干锅酱与干锅油配方制作) 
创意:以前做干锅时,都是用五花肉末卷在豆皮中以小葱包裹,现在用牛肉下脚料代替原有的五花肉,大大的节约了成本,而以海带丝代替小葱,使口感更为爽滑,外形上也更为美观。菜品制作:王国龙,现任石家庄阳滩渔港总... 
干锅牛蛙(附调料配方)
特点:肉质鲜嫩,香味浓郁。主料:活牛蛙1000克。配料:鲜红椒30克。调料:植物油50克,精盐2克,味精2克,鸡精粉2克,李锦记蒜茸酱10克,辣妹子5克,啤酒250毫升,胡椒粉1克,大蒜子50克,姜1... 
干锅狗肉(精品推荐)
特点:狗肉干香,麻辣鲜香,回味无穷。菜品提供:贵州师范大学教育服务中心,吴昌贵原料:带皮狗肉650克,黄豆芽150克。调料:盐15克,花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香叶、花椒面、味精各8克,干辣椒、豆瓣... 
干锅玉兔(郑州爱晚亭湘菜酒楼特色菜品) 
特点:口味鲜香、微辣。原料:光兔1只(净重750克)。调料:湖南小红椒20克,洋葱50克,郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克,姜块20克,盐3克,鸡精12克,辣妹子酱25克,料酒16克,香菜2克,红油1... 
干锅白鱼(长沙“湘行天下”特色菜品)
特点:香辣鲜嫩,酱香浓郁。菜品提供:黎绍君:国家高级厨师,从厨8年,现任长沙“湘行天下”厨师长,2005年“辣之源”杯金牌得主。原料:翘嘴白鱼1条(重约1千克)。调料:姜片5克,葱花5克,青椒50克,... 
干锅神仙豆腐爆牛心(吉林净月先锋会馆特色菜品) 
创新点:用牛心烹制的菜肴比较少,此菜工艺要求较高,将中低档原料制成一款高档菜肴,毛利较高。制作方法:(1)将牛心300克祛腥,片成厚0.5厘米的大片,然后打麦穗花刀,再改切成长4厘米、宽3厘米的大片,... 
干锅私家豆皮(北京九头鸟酒家特色菜品) 
特点:咸鲜微辣,农家风味。油豆皮作主料入菜,先炸后炒,口感劲道。菜品提供:陈永平,现任北京九头鸟酒家技术总监。原料:油豆皮200克,洋葱丝50克,五花肉片50克,青红杭椒各20克。调料:辣... 
干锅秘制江鲢(武汉丽华园美食广场招牌菜品)
流行点:武汉兴作水产菜,江鲢尤为、代表,其做法多以红烧、清炖、煎制为主。此菜选用野生鲢鱼,具有较高的胶质和蛋白质,鱼肥而不腻,鲜香滑嫩,在保持其原汁原味的基础上,结合本地秘制酱,使鲜味完全溶人鱼中,有... 
干锅柴火香干
特点:“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜,香、辣、鲜。原料:上等烟熏香干400克,烟熏腊肉20克。调料:盐2克,味精1克,黄豆酱油2克,四川豆瓣5克,姜末、蒜蓉各3克,大蒜段2克,鲜红辣椒段15克,干... 
干锅毛肚鸡(精品推荐)
特点:鸡肉干香,毛肚脆爽,色泽红艳。菜品提供:贵州师范大学教育服务中心,吴昌贵原料:净土公鸡600克,鲜黑毛肚500克,青、红椒各50克,香葱段30克。调料:盐10克,酱油10克,味精5克,鸡精3克,... 
干锅泡椒牛筋(精品推荐)
特点:牛筋筋道,酸辣鲜香。菜品提供:贵州师范大学教育服务中心,吴昌贵原料:牛筋800克,香葱段30克,萝卜300克。调料:盐、酱油各15克,味精、白糖各8克,糟辣椒30克,红油100克,色拉油150克... 
干锅洋根(南昌前湖迎宾馆特色菜品)
特点:口感脆嫩,酱香浓郁。菜品制作:袁发明,江西名厨,擅长赣菜、湘菜、粤菜以及土菜开发与创新制作。现任迎宾馆厨师长。原料:洋根(即雪莲果)260克,腊猪口条(也可以用腊肉、辣肠代替)75克,干椒节48... 
干锅浓汁甲鱼(湖南湘鄂情餐饮管理有限公司招牌菜品) 
特点:香糯微辣无腥味。菜品提供:李柏松,国家高级烹调技师,湘菜名师,现任湖南湘鄂情餐饮管理有限公司行政总厨。刘凡点评:用干锅做甲鱼可以避免甲鱼因凉发腥,制作可以添加鸡块来增加香味。要注意必须去掉甲鱼身... 
干锅海棠(北京海之源酒楼特色菜) 
卖点:此菜造型美观,颜色淡雅,鸡蛋糕清香松软,配上木耳粉丝用汤煨制后咸鲜适口。原料:鸡蛋液500克,粉丝100克,水发香菇50克。调料:A料(盐、美极香菇粉、生粉各10克,美极鲜味汁5克),高汤100... 
干锅湘之驴(北京塔里木宾馆特色菜品)
卖点:此菜驴肉细嫩,咸鲜中辣,美极鲜味香浓。原料:驴里脊400克,生姜片、小米椒圈各60克,蒜苗段20克。调料:猪油20克,菜子油100克,盐3克,味精4克,鸡粉、胡椒粉各2克,美极鲜酱油10克。制作... 
干锅灰豆腐
卖点:豆腐干香,香辣味美,回味无穷。原料:灰豆腐650克,黄豆芽150克,鸡块200克。调料:盐6克,干辣椒、豆瓣酱各30克,姜片、葱段各10克,红油50克,美极鲜酱油、味精各5克,色拉油1千克(约耗... 
干锅焖仔茄
特点:武汉华洋新兴酒店特色菜品,香滑软嫩,味道咸鲜、微辣。菜品提供:胡忠志:国家高级烹调师、中国烹饪协会会员,中国环保野生动物“绿色厨艺大使”、湖北烹饪名师,师承中国烹饪大师“鱼回鱼大王”孙昌弼。在从... 
干锅牛尾(广东省中山市“湖湘人家”特色菜品)
亮点:没有牛尾特有的那股膻味,成菜酱红,晶莹剔透,口感软糯弹牙,浓香适口,营养丰富。菜品提供:陈正格,湖南湘乡人,29岁,身厨湘菜12年,擅长河鲜制作及创新,曾在长沙、深圳、中山等多家酒楼任厨师长,现... 
干锅土豆(西安罗胖餐饮有限公司招牌菜品)
特点:色泽红亮,口味微辣。菜品提供:杜之勇原料:土豆750克,广味香肠150克。调料:老干妈豆豉、阿香婆香辣牛肉酱各150克,李锦记蚝油10克,盐、味精、白糖各5克,李锦记蒸鱼豉油10克,青、红尖椒各... 
干锅小牛肉(附自制辣味红牛油配方)
特点:微辣鲜香、牛肉富有弹性、口感劲道。原料:带皮小牛肉350克,小米辣椒30克,杭椒50克,蒜米50克,洋葱200克,姜片10克。调料:自制辣味红牛油100克,李锦记蚝油20克,美极鲜5克,鸡粉2克... 
干锅排骨香辣蟹(附干锅香辣油的熬制配方和工艺)
创意:由火锅演变而来,此菜将排骨的肉香和蟹肉的鲜味融合在一起,别有一番味道。吃完排骨和蟹后,还可以添汤涮食其他素类原料,如生菜、鲜菌。菜品提供:翟启卫,国家高级烹调师.《东方美食》金牌绿色厨艺大使,绿... 
干锅排骨(襄樊富贵酒轩招牌旺菜)
特点:莲藕、土豆干香溢人,排骨脆香,红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!菜品提供:刘建军,1988年在鄂纤汉办招待所工作,1990年就职于老河口饮食服务公司,1992年就职于襄阳烟草招... 
干锅排骨(附干锅香辣油配方)
介绍:湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的“法宝”,很多时候,干锅菜都是靠这些料油来提香添... 
干锅木炭烤笋
特点:“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜,香、脆,风味独特。原料:浏阳烤笋(长沙高桥大市场干货调味品批发市场有售)200克,五花肉20克,红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料:盐3克,鸡精2克,味精2克... 
干锅木炭烤笋(“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜)
特点:“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜,香、脆,风味独特。原料:浏阳烤笋(长沙高桥大市场干货调味品批发市场有售)200克,五花肉20克,红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料:盐3克,鸡精2克,味精2克... 
干锅板栗鸡
特点:湖北名菜,香中带辣、板栗软糯原料:农家公鸡1000克,瓶装板栗1瓶,红绿尖椒丝5克调料:葱段、姜片各20克、蒜片15克、白糖5克、盐10克、味精10克、鸡粉5克、辣妹子酱10克、蚝油5克、干辣椒... 
干锅板鸭煮莴笋(“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜) 
特点:“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜清香脆嫩,带浓郁的腊香。原料:烟熏腊板鸭半只(重200克),莴笋500克。调料:干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤... 
干锅柚香黄牛肉(北京兴源坊酒店特色菜品)
菜品提供:陶建军,国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,擅长湘菜制做及厨政管理,现任兴源坊湘菜主管。创新点:黄牛肉与柚子皮一起成菜,可以清热消火,药补食补相结合,弥补了以往“干锅黄牛肉”的单调口味。特点:... 
“干锅鱼”做法
做干锅系列菜肴首先要调“干锅酱”。“干锅酱”的做法:取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒10... 
三种干锅菜的制法和技术关键(干锅鸡杂、干锅兔、筒笋鸡)
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适... 
六椒干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
特点:鸡肉酥嫩鲜香,风味浓郁,别具一格,味香辣,色红亮。。介绍:干锅居以贵州菜为主,总店开在上海,现在上海、北京、杭州共有20家分店,所有分店都是直营。所有店年营业额总和达到1.2个亿。人均消费45元... 
土家干锅脆爽(武汉鸿锦酒店特色菜品)
风味:干香脆爽,回味悠长。菜品提供:涂恒刚:95年从厨,1997年任长沙天心宾馆主管,2001年任燕归来酒店厨师长;2002年任武汉鸿锦酒店厨师长;在东方美食学院进修学习,并获得红厨帽志愿者2005年... 
小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作(麻辣、香辣、干锅、椒盐)
介绍:小龙虾即克氏鳌虾,以前一直都被人们认为上不了大台面,可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特色菜品。小龙虾菜要做得味美可口,关键是要虾肉新鲜,因此一定要选用鲜活品。在市场上,我们所见的... 
山珍腊味狗肉干锅(附腊味狗肉制法) 
腊味狗肉的制法:原料:土狗后腿肉5千克玫瑰露酒250克香叶10片茴香8克草果4颗八角10克丁香10克桂皮15克陈皮15克腐乳5块生姜350克精盐、十三香、花椒面、熏肉香料[注]各适量制法:1.狗肉用清... 
干锅一把骨(筒骨火锅)(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头)
干锅一把骨(筒骨火锅)简介:筒骨又称棒子骨、筒筒骨,为猪臂(即前筒骨)位于夹心肉和前蹄膀肉中的骨头和股骨(即后筒骨)位于坐臀肉和弹子肉中的骨头的统称。后筒骨个大,髓多,较前筒骨质更优。成都美食工作者将... 
干锅仔鸽(成都市“成都映象”招牌菜品) 
卖点:味道胡辣鲜香,仔鸽肉质香嫩。原料:净仔鸽500克,牛尾笋200克,青笋150克。调料:A料(郫县豆瓣酱50克,姜片、葱段、大蒜各10克,南姜5克),青、红辣椒各50克,菜子油,猪油各200克,干...
技术服务:全套热门特色干锅技术系列详尽秘方和制作工艺180元。

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